今年も残り少なくなってきましたが、師走の声を聞くと、何となく気ぜわしくなるのは何故でしょうね。
週末になると忘年会が目白押し、クリスマスが近くなると何やらそわそわし始め、デートの予約とか、プレゼントに頭を悩ませている。
そんな方たちが巷では多いんでしょうか、、、、。
そんな世間とはあんまり関係ない、最年長の佐藤です。
先日、我が家でも年末恒例となった、お泊まりピザパーティをヒッソリと行いました。
薪ストーブ内でピザを焼くので、予めタップリ熾きを作っておく必要が有ります。
ストーブトップで３００℃位まで上がっていれば準備オーケー！
先ず手始めに焼くのは、エビと生ハムのトマトソース仕立て。
トッピングが終わり、順番待ちの状態です。
ジャ〜ン！火力が強い時は、２〜3分で焼き上がりますよ〜。熱いので火傷に気をつけて、ハフハフしながら召し上がれ。
自家栽培した加熱用トマトで作ったソースが、それぞれの素材の味を上手く引き出して、バランスよくまとめている感じ。
お次ぎは、ヒジキとサラミの磯の香仕立て。
トッピングはこんな感じ、、、。
戻したヒジキとタマネギを炒め、塩、胡椒で味付け。焼き上がると部屋中に磯の香が漂い、食欲そそる事まちがいなし！我が家の一番人気です。
チーズとピザ生地がこんがり焼けて出来上がり！
フツフツと音がします。
ザクッとカッターを入れ、きっちりと８等分。
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| サイズは１０インチといったところです。 |
ウ〜ン、絶品！
続いて、オーソドックスなツナマヨ＆コーン。
熾きはタップリ出来ているので、ジャンジャン焼けますよ〜。
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| 端っこがちょっとばかし焦げました。 |
やっぱりピザにはドイツビールですな〜。
今回の試作レシピ、エビ＆アボカド。この組み合わせは如何に。
う〜ん、美味しそう！
アボカドの風味が好きな人にはおすすめ！
個人的にはもう少しパンチが欲しい。
このままでも悪くは無いけれど、きざみ海苔と醤油で和風に仕上げると、もっと合うような気がします。
ラストは、リンゴ＆ブルーチーズのデザート風。
リンゴは固く酸味の強いもの、ブルーチーズはあまりクセの無いものがいいです。
焼き上がったところへ、とろ〜りとメイプルシロップをかけ回して出来上がり。
リンゴの酸味と甘さがさっぱりとした感じで、コーヒーなんかとも合いそうですね。
以上でピザの部終了しました。
いや〜、食べた食べた。
他にも美味しいものが沢山あり、各自好きな飲み物持参ということで、大人も子供も大満足のパーティでした。
毎年遠く県外から遊びに来てくれる、友人に感謝。
いつもおいしい料理を作ってくれるカアチャン、お疲れ様でした。
美味しかったよ。
