2018社員研修レポート

いつもお世話になっております。

ＨＤ仙台　サービスのサトウです。

今回は、先週の社員研修の模様をお送りします。

毎度おなじみでございますが、

今回も

「Ｃｙｃｌｅ Ｃｉｔｙ Ｈａｒｌｅｙ ｄａｖｉｄｓｏｎ」

さんへお邪魔しました。

本場の空気・匂い・雰囲気を充填してまいりました。

秋の味覚・・・・

先日、ずいぶんと久しぶりに魚を捌くことになりました。

丸々と太った５０cmオーバーのニジマスです。

 残念ながら自分で釣り上げたものではなく、知り合いの養鱒場さんからいただいたことから、「命をいただく」という行為を噛み締めつつも、朧げな記憶を頼りに四苦八苦しながら捌いたのでした。

その養鱒場では「身質」優先のため、出荷するのはオスに限定されるそうです。

今回いただいたのは、卵の入ったメスと入っていないメス。

卵が出来ると身のほうの味が落ちると言われたのですが、味覚が鈍いのか食べ比べてもさほど違いは感じられず、 どちらも絶品でした！

 ハラコはぬるま湯でほぐし、何度も水を変えながら余分なものを取り除きます。

あとは、酒、醤油、味醂などで漬け込むだけ。

 綺麗な身色ですね、これで美味しくないわけがありません。

中骨など身がタップリついてしまった部位は、軽く塩をしてグリルで焼いた後、

ほぐして綺麗にかき集めます。

 捌き方がへタッピなためこんなに身が集まりました。

サケフレークならぬ、鱒フレークですね。

 身は柔らかく、出刃では上手く引けなくて、何とも無骨な刺身になってしまいました。

そしてとどめは「いくら丼」。

鮭のイクラのほぼ半分の大きさですが、そのせいか皮は全く気にならず、濃厚な味を堪能しました。

ほかにも、粗汁、味噌漬けなど色々楽しめました。

こんどはスモーク作りにも挑戦してみたくなりましたね。

手の生臭みがなかなか取れない最年長の佐藤でした。

 

ハーレーも我々スタッフも常に進化を続ける・・・。

あいにくの秋雨模様が続いているため、来場者が少ないのを幸いにサービススタッフのスキルアップを行いました。

題して「カスタムペインター虎の穴」。

トレーナーは恥ずかしながら、わたくし最年長の佐藤です。

ハーレーでは毎年のように新色が追加され、それぞれ個性溢れたカラーリングに胸躍らせるお客様も多い事と思いますが、メーカー側では容易に真似出来ないように、一般には入手出来ない特殊なフレークやパール を使用している感があります。

おかげで純正カラーの調色では、毎回頭を悩ませるわけですが、、、。

ならば、純正カラーに負けないオリジナルカラーを提案しよう！

という事で、当社ではかなり以前から自社カスタムペイントを手がけて来ているわけですが、そろそろ次世代を担う塗装職人を養成すべく、機会あるごとに塗装などに関するイロハを若手スタッフに伝授している今日この頃です。

純正ハードキャンディに対抗して、輝きは負けず劣らずのソフトキャンディ？

 実施訓練の模様。

ガンさばきや塗料の特性などを少しずつ身体で覚えてもらいます。

真剣な眼差し。

 実際に塗ってみないと分からない、塗装の奥深さを身を以て体験して、おのおの自分のものにして行きます。

慣れないうちはかなり緊張します。

間近に見るとかなりインパクトのある「結晶塗装」

 練習もかねてドンドン増殖中のカラーサンプルたち。

お客様のオリジナルカラー選びの参考にして頂ければ幸いです。

まだまだ増やして行きますよ〜。

 県内唯一のハーレー専門ディーラーにして、国内ディーラーでも稀な本格的カスタム工房を備えた当社ならではの、充実したアフターサービスに今後ともご期待ください。

まってるニャ〜ン！

 

 

 

ＨＤ仙台 社員研修。

相変わらず寒い毎日でございますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

先週は、社員研修の為お休みを頂いておりました。

本日より通常営業となります。尚、今週は定休日無しで営業させて頂きますので18日の日曜日まで毎日営業いたします！！！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

さて本日は先週の研修のご報告をさせて頂きたいと思います。

今回もお邪魔させてもらったのは、「Cycle City Harley Davidson」さんです。

ハーレーの他にもカワサキ・アプリリア・べスパなども扱っているディーラーさんです。

店内はバイクでビッシリです！！

かなり大きなお店なんですが、アメリカ的には小さいほうです・・・。

さすが規模が違います！！！！

見たところハーレーではありませんが、実はこれ全部「木」でできてるんです！

柱

見上げると梁にもハーレー・・・ディスプレイも迫力満点です。

こちらは今回お話をさせてもらったスタッフ、Ｊｉｍｂｏさんの愛車。

ベースはＦＸＤですが、スプリンガーフォークに２３”ホイールなど日本では見かけないカスタム。

ブレーキホースをハンドルの中を通すなど、細かいところも手が込んでいます。

皆で記念写真。左の髭の人が「Ｊｉｍｂｏ」さん

Ｊｉｍｂｏさんはじめスタッフのみなさんありがとうございました！！

ハーレーの本場は街中もハーレーがいっぱいであります。

 ここはレンタルハーレー屋さんです。

ハワイではハーレーもノーヘルで乗れるんですよー！

もちろんかぶった方が安全ですけど・・・。

 こちらはインディアン。日本ではまだあまり走っていないですね。

これ、パトカーです・・・。

なんと「ＨＥＭＩ」仕様。

これに追いかけられたら勝ち目はないでしょう・・・。

青い空の下でしっかり研修してまいりました（笑）

今年も皆様のハーレーケアに全力で望む所存でございます。

よろしくお願いします。

cjc